Mô tả
Ancho Reyes Verde – rượu ớt 40% vol chai xanh 700 ml – Mexico sản xuất
Tóm tắt nội dung
Thông tin sản phẩm
Xuất xứ: Mexico
Thương Hiệu: Ancho Reyes
Phân loại: Rượu mùi/Liqueur/ rượu ớt
Nồng độ: 40% vol
Quy cách: chai dung tích 700ml
Nhập khẩu nguyên thùng
Một phiên bản đặc biệt của Ancho Reyes, được làm bằng ớt xanh. Ớt Poblano được ngâm trong rượu mía trong sáu tháng, tạo ra một loại đồ uống bốc lửa có thể dùng để thêm gia vị cho các loại cocktail cổ điển, bao gồm cả Margaritas.
Xuất xứ của rượu ớt Ancho Reyes Verde Poblano
Ancho Reyes là một loại rượu mùi được sản xuất tại Thành phố Puebla, Mexico từ năm 2013. Nó dựa trên công thức pha chế tự làm (hoặc menjurjes) từ năm 1927 từ cùng một thành phố. Rượu mùi được làm từ ớt và được đặt tên theo loại ớt ancho nổi tiếng của Puebla, một dạng khô của ớt poblano chín.
Bạn thấy trên nhãn có ghi Chile Liqueur? Thật ra từ đó là thành phần làm nên rượu. Đó là rượu mùi ớt cay. Giống ớt Ancho – một đặc sản của Mexico chính gốc. Ancho là tên của loại ớt. Còn từ chile đồng nghĩa với chili – chính là một danh từ chung để chỉ quả ớt trong tiếng Tây Ban Nha và một số nước từng là thuộc địa của Tây Ban Nha. Nó không có nghĩa là đất nước Chi – Lê.
Trái ớt Ancho đặc sản của Mexico
Về đồ ăn và gia vị của Mexico, một thứ mà ngay lập tức mọi người sẽ nghĩ đến đó là ớt. Quốc gia này sử dụng 64 loại ớt, có thể chế biến mọi thứ từ salsa đến sô cô la nóng. Ớt là nền tảng của ẩm thực; nó đan xen vào nhiều món ăn của đất nước này. Và trong khi ớt tươi xuất hiện, cũng có những loại khô được sử dụng thường xuyên hơn so với ớt tươi. Có sẵn ở cả dạng nguyên hạt và dạng bột, chúng là những sản phẩm vững chắc của các nhà bếp và chợ ở Mexico. Với bản sắc mạnh mẽ như vậy, đôi khi, mối quan hệ giữa ớt khô và ớt tươi thậm chí không rõ ràng. Với những cách sử dụng rất khác nhau, ớt đã đi vào rượu.
Nơi tốt nhất để mua ớt ancho là ở chợ Mexico. Tại những nơi đây, những loại ớt rực rỡ tràn ngập các giỏ cùng với các loại khác. Nếu bạn ở Hoa Kỳ, hãy tìm kiếm cửa hàng tạp hóa Mexico gần nhất, họ sẽ cung cấp lựa chọn tương tự với chất lượng tốt nhất. Và loại rượu ớt nổi tiếng nhất phải kể đến rượu Ancho Reyes.
Phân biệt Ancho Reyes Verde Poblano chai xanh và Ancho Reyes chai đỏ
Ancho Reyes và Ancho Reyes Verde – rượu mùi ớt chính hiệu của Mexico thấm đẫm hương vị truyền thống.
Công ty này chỉ sản xuất hai loại rượu mùi ớt. Đó rượu mùi Ancho Reyes nguyên bản có chai màu đỏ và loại rượu mùi Ancho Reyes Verde mới hơn có màu xanh lá cây. Cả hai phiên bản của rượu mùi là 40% ABV.
Phiên bản gốc Ancho Reyes Original (màu đỏ) của rượu mùi được làm từ ớt ancho bản địa của Thành phố Puebla. Sử dụng các kỹ thuật lâu đời để làm menjurje do các nghệ nhân ở Puebla năm 1920 thành thạo. Đối với Ancho Reyes Original, ớt được thu hoạch muộn hơn, khi chúng đã chín và chuyển sang màu đỏ. Loại ớt poblano thu hoạch muộn được sấy khô trong 2-3 tuần. Ancho Reyes Chile Ancho Liqueur đậm đà và phức hợp với hậu vị khói.
Phiên bản Verde (màu xanh lá cây) được giới thiệu vào năm 2016. Bên cạnh nguyên liệu giống như chai màu đỏ còn có thêm ớt poblano rang trên lửa được thu hoạch sớm cùng với ớt ancho. Đối với Ancho Reyes Verde, ớt được thu hoạch sớm hơn, khi còn xanh. Ancho Reyes Verde Chiles Poblano Liqueur có hương vị thảo mộc và sắc nét với vị cay tươi.
Khám phá cách làm rượu Ancho Reyes Verde Poblano
Ớt Ancho đã được nông dân Mexico trồng trên vùng đất núi lửa màu mỡ ở Puebla qua nhiều thế hệ. Ớt phát triển trong chín tháng trong điều kiện khí hậu tự nhiên trước khi được thu hoạch. Điều này tạo ra hương vị ớt đậm đà. Sau khi thu hoạch, đất sẽ được cho nghỉ trong ba năm trước khi ớt được trồng lại.
Từng quả ớt một được lựa chọn thủ công để đảm bảo chất lượng. Một phần ớt được rang trên lửa để khai thác hương vị tươi, sáng và giòn của chúng. Ớt được sử dụng trong Ancho Reyes Verde được nghiền. Trong nửa năm, ớt được ngâm trong những thùng nhỏ chứa rượu mía trung tính từ Veracruz, Mexico.
Đậm đà hương vị ớt, chất lỏng thu được sau đó được trộn bằng tay bởi Maestra Maceradora – hay Máy xay sinh tố chính của chúng tôi, để duy trì hương vị và gia vị nhất quán. Sau đó, hỗn hợp này được để yên, cho phép các hương vị kết hợp hoàn hảo trước khi được đóng chai. Khi đã sẵn sàng, rượu mùi được đóng chai. Mỗi chai được kiểm tra riêng lẻ sau đó được dán nhãn thủ công theo truyền thống.
Hương vị của rượu ớt Ancho Reyes Verde Poblano
Rượu mùi Ancho Poblano Verde này nổi bật nhờ khả năng cân bằng và hài hòa các thành phần ngọt ngào, tươi mát và ấm áp.
– Hương thơm: ngọt ngào, cay và có mùi thảo mộc
– Ancho Chile Liqueur Verde tỏa sáng trong ly vì sự độc đáo và tươi mát của nó. Rượu Ancho Reyes rất cân bằng và không bao giờ gắt
– Kết thúc: duy trì dư vị ngọt ngào dễ chịu và khói.
Sử dụng rượu ớt xanh Ancho Reyes Verde Poblano
Tuyệt vời để nhâm nhi nguyên chất hoặc ướp lạnh nhưng nó cũng có thể được sử dụng để pha chế các loại cocktail và đồ uống dài phức tạp và độc đáo nhất. Hoàn hảo để kết hợp với rượu mạnh lâu năm như rượu whisky và rượu rum. Tuyệt vời để pha chế các loại cocktail thơm ngon, cay nồng và đặc biệt hoàn hảo khi kết hợp với Tequila, Gin và Vodka.
Cả hai phiên bản của Ancho Reyes, thì màu đỏ linh hoạt nhất trong cocktail. Tuy nhiên, đối với tất cả các công thức pha chế cocktail Ancho Reyes, bạn có thể sử dụng một trong hai phiên bản rượu mùi ớt này. Nó chủ yếu chỉ là vấn đề sở thích cá nhân.
Tierra del Fuego
Thành phần
1 oz Camari
1 oz Ancho Reyes
0,5 oz mezcal
rượu tequila 0,5 oz
Hướng dẫn
Cho tất cả nguyên liệu vào ly trộn với đá.
Khuấy cho đến khi nguội và lọc vào ly đá với một viên đá lớn.
Trang trí với vỏ cam.
Ancho Reyes + Gin + Mật ong
Thành phần
rượu gin 2 ounce
0,75 oz nước cốt chanh
0,75 oz xi-rô mật ong (2:1, mật ong:nước đun nóng)
0,5 oz Ancho Reyes
Hướng dẫn
Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc với đá.
Lắc đều (20 giây) cho đến khi đồ uống được làm lạnh và pha loãng đúng cách.
Lọc vào ly coupe ướp lạnh và trang trí bằng chanh.
THÔNG TIN TƯ VẤN LIÊN HỆ
89 Khâm Thiên
RƯỢU BIA NHẬP KHẨU 89 KHÂM THIÊN
Showroom 1: 89 Khâm Thiên, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 0948434581 – 0965.274165
Cơ sở 2: Số 2 ngõ 278 Tôn Đức Thắng, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 09668.35757 – 0918.232428
89 Khâm Thiên cùng khách hàng tạo dựng niềm tin.
* Tuân thủ nghị định 105/2017/NĐ-CP ngày 14/9/2017 của Chính phủ về sản xuất, kinh doanh rượu, website không có chức năng đặt hàng, mua bán trực tuyến. Quý khách có nhu cầu xin liên hệ số hotline 0947091028 để được tư vấn. Người dưới 18 tuổi, người điều khiển phương tiện tham gia giao thông không được uống rượu, bia. Sản phẩm CÓ CỒN không dành cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ đang mang thai. *