Mô tả
Kilkerran 8 Cask Strength – Rượu whisky Scotland 56.9% vol chai 700ml
Tóm tắt nội dung
Thông tin sản phẩm
Xuất xứ: Scotland
Vùng Whisky: Campbeltown
Nhà máy chưng cất: Glengyle
Loại rượu: mạch nha đơn
Nồng độ cồn: 56.9% vol
Quy cách: đóng chai 700ml
Nhập khẩu nguyên thùng
Kilkerran 8 Cask Strength được chưng cất tại nhà máy chưng cất Glengyle ở Campbeltown. Loại rượu mạnh ủ thùng Kilkerran trong 8 năm tuổi. Lilkerran này đã được đặt trong thùng gỗ sồi ít nhất tám năm trước khi được đóng chai ở cường độ thùng không qua lọc lạnh và tạo màu nhân tạo.
Nhà máy rượu Glengyle ở Campbeltown
Nhà máy rượu Glengyle ở Campbeltown là ngôi nhà của Kilkerran Single Malt.
Glengyle là một nhà máy chưng cất rượu độc lập do gia đình tự quản có trụ sở tại Campbeltown, thủ đô rượu whisky lịch sử của thế giới.
Nhà máy chưng cất Glengyle ban đầu sản xuất rượu whisky từ năm 1872-1925. Nhưng sau đó bị giãn đoạn. Phải tới năm 2004, nhà máy chưng cất này mới được phục hồi. Sau 79 năm không sản xuất, Glengyle được tái thiết lập bởi Mitchell’s Glengyle Ltd.
Sản phẩm chủ đạo của nhà máy bao gồm Kilkerran 12 YO đặc trưng của Glengyle. Kilkerran 8 Cask Strength phổ biến. Và Kilkerran 16yo mới được phát hành vào năm 2021.
Mọi công đoạn sản xuất đều được thực hiện ở Campbeltown. Crosshill Loch, nằm trên cao nguyên Beinn Ghuilean. Đó là nguồn cung cấp nước ngọt cho nhà máy chưng cất.
Lúa mạch của họ theo truyền thống được ủ mạch nha tại nhà máy chưng cất là Springbank. Sau đó được chuyển một đoạn ngắn đến Glengyle. Tất cả rượu whisky Kilkerran đều được ủ chín và đóng chai tại Campbeltown. Mạch nha đơn từng đoạt giải thưởng của Glengyle được sản xuất với số lượng rất hạn chế. Vì họ chỉ sản xuất trong 3 tháng trong năm. Với chỉ khoảng 650 thùng hàng năm.
Ý nghĩa tên rượu Kilkerran 8 Cask Strength
Tại sao lại đặt tên cho rượu whisky là Kilkerran?
Kilkerran có nguồn gốc từ tiếng Gaelic ‘Ceann Loch Cille Chiarain’. Kilkerran cũng là tên của khu định cư ban đầu. Nơi Thánh Kerran có phòng giam tôn giáo của mình và nơi Campbeltown hiện đang ngụ.
Kilkerran được cho là một cái tên phù hợp cho một loại mạch nha Campbeltown mới. Nó khác với các nhà máy chưng cất Campbeltown cũ được gọi theo tên Glen. Như một phong tục thường gắn với vùng Speyside.
Kilkerran là cái tên được chọn cho loại mạch nha đơn được sản xuất tại Nhà máy chưng cất Glengyle của Mitchell. có hai lý do giải thích cho điều này.
Thứ nhất: Vì tên Glengyle đã được sử dụng cho một loại mạch nha Highland pha trộn và Mitchell’s Glengyle Ltd không thể mua quyền sử dụng tên đó. Họ cũng muốn tránh bất kỳ sự nhầm lẫn nào có thể xảy ra giữa loại mạch nha đơn mới nhất. Đến từ vùng Campbeltown và loại mạch nha Highland được pha trộn sẵn có từ trước.
Thứ hai: quan trọng hơn, Mitchell’s Glengyle Ltd rất tự hào được tiếp tục và bổ sung vào truyền thống Chưng cất Campbeltown tuyệt vời và việc lựa chọn tên phản ánh điều đó.
Quy trình sản xuất rượu Kilkerran 8 Cask Strength
Nghiền lúa mạch:
Một chu trình nghiền lúa mạch đầy đủ chạy trong 7 – 8 giờ. Trong thời gian này, nó trộn bốn tấn grist với 3 bộ nước nóng. Mash tun được trang bị một cánh tay bằng thép không gỉ. Cánh tay này di chuyển về phía trước và phía sau từ từ để cho phép tảo lắng xuống và cuối cùng được thu thập ở phía sau.
Lên men:
Quá trình lên men điển hình tại Nhà máy rượu Mitchell Glengyle kéo dài từ 72 – 110 giờ. Khi kết thúc quá trình này, Chúng ta còn lại một cốc bia 5% ABV. Sản phẩm sinh học khác, ngoài rượu, là CO2 được dẫn trực tiếp ra bên ngoài từ bể rửa.
Chưng cất:
Chất lỏng thu được sau khi lên men được gọi là rượu vang Low khoảng 21-23% ABV. Rượu vang thấp được chưng cất lại lần thứ hai trong lần thứ hai của chúng tôi vẫn được gọi là rượu tinh khiết. Điều này tạo ra một loại rượu thậm chí còn mạnh hơn được gọi là feints. Trái tim của tinh linh được thu ở 68% ABV.
Đổ đầy vào thùng:
Tinh thể thu được ở 68% ABV được đo và pha loãng xuống 63,5% ABV bằng cách sử dụng nước hồ Crosshill. Sau đó, nó được đổ đầy vào một hỗn hợp các thùng. Sử dụng rượu sherry và bourbon là chủ yếu, hogshead và butts. Nhưng họ cũng sử dụng một số loại gỗ khác thường hơn như Port, Madeira và Rum. Sau khi đầy, các thùng được vận chuyển đến nhà máy chưng cất Springbank, bằng máy kéo, để làm chín.
Trưởng thành trong 8 năm:
Rượu không thể được gọi là rượu whisky cho đến khi nó được trưởng thành ở Scotland trong ít nhất ba năm. Rượu Kilkerran 8 Cask Strength trong khoảng thời gian 8 năm tại nhà máy.
Đóng chai
Khi rượu whisky Kilkerran 8 Cask Strength đã chín trong thời gian cần thiết, đã đến lúc đóng chai. Nhà sản xuất sử dụng các cơ sở đóng chai tại nhà máy chưng cất Springbank. Các thùng được chọn để đóng chai và đóng thùng cùng với nước từ hồ Crosshill để có độ bền cao hơn cường độ đóng chai yêu cầu khoảng 2% ABV.
Hương vị rượu Kilkerran 8 Cask Strength
Màu sắc: Rượu Kilkerran 8 Cask Strength có màu hổ phách trong suốt.
Mũi: Mùi thơm của than bùn từ lúa mạch than bùn nhẹ có thể thấy rõ từ phần vỏ và một số táo xanh đang trở thành đặc trưng của Kilkerran cũng có mặt. Loại rượu whisky này giống như một món tráng miệng yêu thích, vụn đại hoàng, đại hoàng hầm, vani và tất cả bánh mì bơ.
Vòm miệng: Có một vị chua và mặn, chính xác là những gì bạn muốn nếm thử trong một bộ dram Campbeltown. Điều này được kết hợp với đường đóng băng và kẹo phồng mang lại vị ngọt cho rượu whisky, cùng với sô cô la sữa và hương vị quả óc chó.
Kết thúc: Phần than bùn còn sót lại, cùng với chất nhờn, vụn bút chì và độ chua ảnh hưởng từ cam thảo.
Thông Tin Liên Hệ – Tư Vấn – Mua hàng
Sản phẩm được nhập khẩu nguyên thùng. Tại Việt Nam, có tại: 89 Khâm Thiên
RƯỢU BIA NHẬP KHẨU 89 KHÂM THIÊN
Showroom 1: 89 Khâm Thiên, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 0947.091.028 - 0965.274165
Showroom 2: 2/2178 Tôn Đức Thắng, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 09668.35757
89 Khâm Thiên cùng khách hàng tạo dựng niềm tin với đối tác.
