Mô tả
Rượu đắng Peychaud’s Aromatic Cocktail Bitters 35% vol chai 148ml Mỹ
Tóm tắt nội dung
Thông tin sản phẩm
Xuất xứ: Hoa Kỳ
Bang: New Orleans
Thương hiệu: Peychaud’s
Thể loại: rượu đắng cho cocktail
Nồng Độ: 35% vol
Quy cách: đóng chai dung tích 148ml
Peychaud’s Aromatic Cocktail Bitters được pha trộn từ các thành phần tốt nhất. Nó là “gia vị” thần kỳ không thể thiếu của cocktail.
Rượu đắng Peychaud’s Aromatic Cocktail Bitters
Peychaud’s là một trong những loại thuốc đắng nổi tiếng nhất thế giới và được tạo ra vào năm 1848 bởi dược sĩ người Mỹ Antoine Amedie Peychaud. Là một người nhập cư từ Haiti, anh ấy đã bán thuốc đắng của mình ở New Orleans vào thời điểm chúng được bán trên thị trường vì lợi ích sức khỏe của chúng. Công thức này đã trở nên phổ biến đến mức chúng được yêu cầu pha chế cocktail ở các cơ sở quanh thành phố.
Peychaud’s được coi là lý tưởng với cocktail Cognac, cũng như là một thành phần của Sazerac cổ điển. Ban đầu được bào chế như một loại thuốc bổ, vị đắng thơm của Peychaud nhanh chóng trở thành món khoái khẩu của những người pha chế rượu ở thế kỷ 19. Ngày nay, nó là một trong hai thương hiệu đắng duy nhất tồn tại trước Lệnh cấm mà không bị tổn hại.
Thành phần trong rượu đắng Peychaud’s Aromatic Cocktail Bitters
Peychaud’s Aromatic Cocktail Bitters được làm bằng rượu ngũ cốc nguyên chất được tẩm hương liệu bao gồm rễ cây khổ sâm, hồi và bạc hà đắng và gỗ cay nồng.
Hương vị của Peychaud’s Aromatic Cocktail Bitters
Peychaud’s Aromatic Cocktail Bitters đặc trưng bởi một màu đỏ rực rỡ. Trên mũi nó thể hiện những gợi ý rõ ràng của cây khổ sâm. Bổ sung thêm các nốt hương của hoa hồi và bạc hà. Trong miệng nó nhẹ và tinh tế, ngọt ngào dễ chịu. Hương vị của loại gia vị anh đào, hồi và nhục đậu khấu.
Peychaud’s được xếp vào cùng loại với rượu đắng thơm Angostura nhưng có màu tươi nổi bật và hương vị ngọt ngào hơn một chút với vô số gia vị ấm áp.
Nhiều hương hoa hơn và nhẹ hơn trong gia vị so với Angostura, Peychaud’s phục vụ tốt để làm dịu vị ngọt trong cocktail và giúp cân bằng độ axit. Nổi tiếng nhất được sử dụng trong một loại cocktail Sazerac.
Ứng dụng của Peychaud’s Aromatic Cocktail Bitters
Đồng nghĩa với văn hóa cocktail của New Orlean, Peychaud’s Aromatic Cocktail Bitters là một thành phần thiết yếu trong một ly cocktail. Vị đắng cũng có thể được sử dụng trong dầu giấm; để hoàn thiện nước sốt đậm đà cho thịt thú săn như thịt nai hoặc nai sừng tấm.
Vị đắng được sử dụng để tạo hương vị cho cocktail và các loại đồ uống khác. Ban đầu nổi lên vào những năm 1800 và thường được bán trên thị trường như một sản phẩm thuốc, cocktail đắng nổi lên như một loại cocktail tương đương với ‘muối và hạt tiêu’ trong nấu ăn. Mặc dù thị trường đã được củng cố trong thế kỷ 20, nhưng đã có sự bùng nổ của các hương vị nhỏ, thủ công từ khắp nơi trên thế giới kể từ đầu thiên niên kỷ.
Chúng thêm độ phức tạp và tinh tế, giúp cân bằng vị ngọt và các hương vị khác. Bạn không cần phải là một chuyên gia pha chế đẳng cấp thế giới để thưởng thức chúng, tuy nhiên, chúng có thể được sử dụng đơn giản như thêm một vài đường nhỏ vào nước soda để tăng thêm hương vị, một thứ đặc biệt hiệu quả sau một đêm say sưa.
Cocktail Metropole
Công thức
1½ oz rượu mạnh
1½ oz rượu Vermouth nguyên chất
1 vài giọt Peychaud’s Aromatic Cocktail Bitters
1 giot cam đắng
anh đào để trang trí
Kết hợp tất cả các thành phần ngoại trừ quả anh đào trong ly. Trộn và khuấy nhanh trong 10-20 giây. Rót ra ly cocktail và trang trí
Suissesse
1½ oz rượu absinthe
½ oz Aquavit
½ oz kem ca cao
½ lòng trắng trứng
2 dấu gạch ngang Peychaud’s Aromatic Cocktail Bitters
2 oz nước lạnh
hạt nhục đậu khấu và vỏ chanh để trang trí
Kết hợp tất cả các thành phần trên đá và lắc mạnh
Rót vào ly cocktail và trang trí với hạt nhục đậu khấu
Vắt dầu chanh và bỏ vỏ
Cocktail rượu whisky cải tiến
Công thức
2 oz rượu bourbon
¼ oz rượu mùi maraschino
¼ oz xi-rô đơn giản
1 muỗng cà phê rượu absinthe
2 dấu gạch ngang Peychaud’s Aromatic Cocktail Bitters
2 dấu gạch ngang đắng Angostura
vỏ chanh để trang trí
Kết hợp tất cả các thành phần trong một ly trộn và khuấy
Lọc vào ly rượu whisky và phục vụ hoặc với một vài viên đá
Cocktail Sazerac cổ điển
Thành phần
1 khối đường
3/8 ounce rượu mùi đắng Peychaud
1 1/2 đến 3 ounces rượu Whisky lúa mạch đen (để nếm thử)
1/4 ounce rượu mùi hồi (để rửa sạch)
Trang trí: 1 vỏ chanh xoắn
Thương hiệu rượu đắng Peychaud’s Aromatic Cocktail Bitters
Peychaud’s Aromatic Cocktail Bitters được tạo ra bởi Antoine Amedee Peychaud. Câu chuyện của anh ấy bắt đầu vào năm 1795 khi anh ấy đến New Orleans với tư cách là người tị nạn vào năm 1795 sau khi cha anh ấy buộc phải chạy trốn khỏi hòn đảo San Domingo, nơi gia đình anh ấy sở hữu một đồn điền cà phê, sau khi những người nô lệ nổi dậy.
Antoine lớn lên trở thành một dược sĩ và mua Cửa hàng Thuốc và Bào chế thuốc của riêng mình tại số 123 Phố Hoàng gia lúc bấy giờ vào năm 1834. Tại đây, ông đã tạo ra một loại “Thuốc thơm đắng của Mỹ’ và tiếp thị nó như một loại thuốc bổ. Những loại thuốc như vậy đang là mốt vào thời điểm đó và có rất nhiều sản phẩm tương tự. Antoine cũng phục vụ rượu đắng trộn với rượu mạnh và các loại rượu khác. Người ta đã khẳng định rằng từ ‘cocktail’ có nguồn gốc từ Antoine)
Chúng là những vị đắng trong loại cocktail Sazerac nguyên bản, được đặt tên theo địa điểm mà nó được tạo ra vào năm 1850. Thomas H Handy đã mua Sazerac vào năm 1873 và Công ty Sazerac thuộc sở hữu tư nhân vẫn sở hữu thương hiệu này. Cùng với Angostura, đó là một trong số rất ít những rượu đắng có tiếng.
THÔNG TIN TƯ VẤN LIÊN HỆ
89 Khâm Thiên
RƯỢU BIA NHẬP KHẨU 89 KHÂM THIÊN
Showroom 1: 89 Khâm Thiên, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 0948434581 – 0965.274165
Cơ sở 2: Số 2 ngõ 278 Tôn Đức Thắng, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 09668.35757 – 0918.232428
89 Khâm Thiên cùng khách hàng tạo dựng niềm tin.
* Tuân thủ nghị định 105/2017/NĐ-CP ngày 14/9/2017 của Chính phủ về sản xuất, kinh doanh rượu, website không có chức năng đặt hàng, mua bán trực tuyến. Quý khách có nhu cầu xin liên hệ số hotline 0947091028 để được tư vấn. Người dưới 18 tuổi, người điều khiển phương tiện tham gia giao thông không được uống rượu, bia. Sản phẩm CÓ CỒN không dành cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ đang mang thai. *